Bolo de Iogurte com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o iogurte, os ovos e o óleo até misturar bem.

3. 3

   Adicione o açúcar e a farinha de trigo, batendo até homogeneizar a massa.

4. 4

   Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

5. 5

   Incorpore o leite e o coco ralado delicadamente, misturando com uma espátula.

6. 6

   Unte uma forma retangular (30cm) ou redonda (25cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

10. 10

    Prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar com 2 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um caramelo claro. Deixe esfriar levemente antes de usar.

11. 11

    Fure o bolo com um garfo e regue com a calda de açúcar.