Bolo de Guaraná com Recheio e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo, dobrando o volume.

3. 3

   Adicione o açúcar de baunilha e a essência de baunilha, batendo por mais alguns segundos.

4. 4

   Incorpore o iogurte e o creme de leite, misturando delicadamente.

5. 5

   Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa. Misture com uma espátula ou fouet, delicadamente, até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Unte e enfarinhe duas formas de 20 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga.

7. 7

   Divida a massa igualmente entre as duas formas.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar completamente.

10. 10

    Para a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro com o emulsificante e o restante do creme de leite na batedeira até obter um creme firme e consistente.

11. 11

    Desenforme os bolos após esfriarem completamente. Recheie um bolo com o creme de chocolate e cubra com o outro bolo.

12. 12

    Espalhe a cobertura de açúcar de confeiteiro sobre o bolo e decore a gosto.