Bolo de Gengibre e Melado com Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o melado e o óleo até homogeneizar. Reserve.

3. 3

   Em uma panela pequena, ferva a água. Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, mexendo delicadamente.

4. 4

   Adicione a mistura de água e bicarbonato à mistura de açúcar, melado e óleo. Misture bem.

5. 5

   Incorpore o gengibre ralado à massa.

6. 6

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, a canela, o cravo e a pimenta-do-reino. Adicione aos poucos à massa líquida, misturando delicadamente para evitar que forme grumos.

7. 7

   Adicione os ovos um a um, misturando bem com um fouet após cada adição.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada. A massa ficará líquida.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.