Bolo de Gengibre e Maçã com Adoçante

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C.

2. 2

   Em uma panela pequena, derreta a margarina com 1 colher (sopa) de adoçante em fogo médio. Cozinhe por 2 minutos, até começar a ferver.

3. 3

   Adicione as fatias de maçã à panela e cozinhe por 10 minutos, virando-as na metade do tempo.

4. 4

   Retire do fogo e reserve.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o gengibre em pó, a canela e o sal.

6. 6

   Em outra tigela, bata o restante do adoçante, os ovos, a clara e o gengibre fresco com um mixer em velocidade média por 2 minutos.

7. 7

   Adicione gradualmente a mistura de farinha e o leite desnatado à mistura de ovos, batendo até obter uma massa homogênea.

8. 8

   Despeje a massa sobre as maçãs reservadas em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.