Bolo de Fubá Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fubá e a maizena.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com a coalhada, misturando delicadamente até incorporar tudo.

7. 7

   Incorpore o sal, o queijo ralado e a erva-doce.

8. 8

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

9. 9

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.

10. 10

    Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

11. 11

    Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.