Bolo de Fubá com Goiabada e Coco: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Incorpore o iogurte, misturando delicadamente.

6. 6

   Em um recipiente à parte, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento.

7. 7

   Adicione os ingredientes secos à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

8. 8

   Delicadamente, adicione as claras em neve, misturando com movimentos leves de baixo para cima.

9. 9

   Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem na massa e misture-os.

10. 10

    Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro).

11. 11

    Despeje a massa na forma e distribua os cubos de goiabada sobre a superfície, afundando-os levemente.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

13. 13

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

14. 14

    Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado.

15. 15

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda consistente.

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    Após o bolo assar, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

17. 17

    Fure o bolo delicadamente com um garfo e regue com a calda de coco.

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    Sirva em seguida e bom apetite!