Bolo de Fubá com Coco: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite, começando e terminando com os secos, misturando delicadamente após cada adição.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture o coco ralado.

7. 7

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

8. 8

   Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (23 cm de diâmetro).

10. 10

    Despeje a massa na forma preparada.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.