Bolo de Fubá com Cenoura e Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte a goiabada em cubos médios, passe-os na farinha de trigo e reserve.

3. 3

   Descasque e rale a cenoura.

4. 4

   No liquidificador, bata a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione o leite, a farinha de trigo e o fubá. Bata até misturar bem.

6. 6

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo (30cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma e espalhe os cubos de goiabada por cima.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.