Bolo de Fubá com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite e bata mais um pouco.

4. 4

   Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e bata até incorporar.

6. 6

   Torrar o amendoim em uma frigideira sem óleo, mexendo sempre, até dourar. Deixe esfriar e triture no liquidificador até obter uma farofa.

7. 7

   Misture delicadamente a farofa de amendoim, o sal e o fermento à massa do bolo.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.