Bolo de Frutas com Pão Frances

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o pão francês picado com o leite e deixe descansar por 1 hora, até amolecer.

2. 2

   Tempere a mistura com uma pitada de sal.

3. 3

   Adicione as maçãs e peras fatiadas, as raspas de limão, as uvas e as uvas passas.

4. 4

   Incorpore delicadamente as farinhas de trigo e semolina.

5. 5

   Quebre o ovo e a gema sobre a mistura e misture tudo com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Unte uma forma de bolo média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.

8. 8

   Regue com um fio de azeite de oliva, polvilhe com o açúcar cristal e o alecrim picado.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.