Bolo de Frango com Queijo e Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango com água e um caldo de legumes (opcional) até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite até ficar translúcida. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos.

3. 3

   Adicione o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha, o cheiro-verde, sal, pimenta e orégano ao refogado. Misture bem e reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o iogurte até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado. Adicione a mistura do liquidificador e misture delicadamente até incorporar.

6. 6

   Unte e polvilhe uma assadeira retangular média.

7. 7

   Despeje metade da massa na assadeira. Cubra com o recheio de frango.

8. 8

   Salpique a mussarela picada sobre o recheio.

9. 9

   Cubra com o restante da massa e polvilhe o parmesão ralado.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar e assar completamente.