Bolo de Frango com Batata e Queijo
Deliciosas bolinhas de batata cremosa com queijo, recheadas de frango suculento e cobertas por uma generosa camada de parmesão. Uma receita brasileira simples e saborosa, perfeita para um jantar em família!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e passe as batatas ainda quentes por um espremedor.
- 2
Em uma tigela, misture o purê de batata com as gemas, o queijo prato ralado, a margarina e a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Com uma colher de sopa, faça bolinhas com a massa, achatando-as levemente na palma da mão. Coloque um pequeno quadradinho de queijo prato no centro de cada bolinha, feche e molde novamente em formato de bola.
- 4
Unte uma assadeira com manteiga e disponha as bolinhas de batata.
- 5
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione os tomates picados e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo brando até os tomates amolecerem (cerca de 10 minutos).
- 6
Desfie o frango cozido e adicione-o ao molho de tomate. Misture bem e retire do fogo.
- 7
Despeje o molho de frango sobre as bolinhas de batata na assadeira.
- 8
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
