Bolo de Coco Molhado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite de coco (1 garrafa) e a fécula de batata, misturando bem.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve firme.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture em uma panela o leite de coco (1 garrafa) e o leite condensado. Leve ao fogo baixo até ferver levemente, mexendo sempre.

11. 11

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue com a calda.

12. 12

    Polvilhe com coco ralado.

13. 13

    Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.