Bolo de Coco Molhadinho com Calda de Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, a farinha de milho, o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente.

7. 7

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a calda por cima.

8. 8

   Sirva em seguida.