Bolo de Coco Fofinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e a maisena, e bata rapidamente até incorporar aos demais ingredientes.

4. 4

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, com movimentos suaves e rápidos, apenas até que esteja incorporado à massa.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma com furo central (20cm de diâmetro aproximadamente).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno médio (180°C) por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.