Bolo de Coco e Fubá sem Trigo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fubá, a maisena e o coco ralado.

3. 3

   Adicione o óleo e os ovos à mistura de ingredientes secos. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.