Bolo de Coco com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (com cerca de 20cm de diâmetro).

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó, o sal e a baunilha até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o coco ralado e bata por mais alguns segundos.

5. 5

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 160°C por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.