Bolo de Chocolate Trufado com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até misturar bem.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o achocolatado em pó e o açúcar. Bata novamente até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma espátula.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (23cm de diâmetro, aproximadamente).

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo entre cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.

8. 8

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Reserve.

10. 10

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

11. 11

    Recheie a metade inferior do bolo com o creme de chocolate e os morangos picados.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo.

13. 13

    Para a cobertura, em uma panela pequena, misture a margarina, o leite condensado e o achocolatado em pó.

14. 14

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

15. 15

    Desligue o fogo e deixe esfriar levemente.

16. 16

    Cubra o bolo com a ganache, decore com morangos frescos e chocolate granulado.