Bolo de Chocolate Tradicional da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.

4. 4

   Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente, até que a massa esteja homogênea.

5. 5

   Acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma cobertura cremosa.

9. 9

   Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate.