Bolo de Chocolate Super Fofo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Passe as gemas por uma peneira para retirar as películas. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina (2 colheres de sopa) por 5 minutos, até obter um creme fofo e claro.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó (100g).

4. 4

   Adicione os ingredientes secos à mistura de gemas, alternando com o leite, sempre batendo em velocidade baixa para incorporar bem.

5. 5

   Bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Peneire o bicarbonato e o fermento sobre as claras em neve e bata delicadamente até incorporar.

7. 7

   Com movimentos suaves e envolventes, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 20x30cm). Despeje a massa na forma.

9. 9

   Asse em forno preaquecido (180°C) por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Para a cobertura: Em uma tigela própria para microondas, misture o chocolate ao leite picado, o cacau em pó (100g), a margarina (1 colher de sopa), o leite em pó e o leite. Leve ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até obter uma mistura homogênea e derretida.

11. 11

    Assim que retirar o bolo do forno, despeje a cobertura quente sobre ele, espalhando uniformemente.

12. 12

    Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.