Bolo de Chocolate Molhado sem Farinha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o achocolatado em pó (6 colheres de sopa) e misture delicadamente.

5. 5

   Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture o fermento e o coco ralado.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (26-30cm) com manteiga e farinha.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até dissolver completamente.

9. 9

   Adicione o restante do leite, o açúcar (1/4 xícara), e o achocolatado em pó (1/4 xícara) à mistura de amido.

10. 10

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

11. 11

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a cobertura por cima.

12. 12

    Sirva em seguida e aproveite!