Bolo de Chocolate Molhado com Recheio de Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

3. 3

   Em outra vasilha, misture os ovos, o óleo e o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea. Não utilize batedeira.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar tudo. A massa ficará mole.

5. 5

   Unte uma forma redonda (30cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

9. 9

   Prepare a calda: misture 1/2 xícara de leite gelado, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (café) de extrato de baunilha.

10. 10

    Umedeça as duas metades do bolo com a calda.

11. 11

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.

12. 12

    Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.

13. 13

    Adicione o chocolate derretido, misturando bem.

14. 14

    Incorpore o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.

15. 15

    Recheie a metade inferior do bolo com o creme de chocolate.

16. 16

    Cubra com os morangos lavados, secos e sem o cabinho.

17. 17

    Cubra com a outra metade do bolo.

18. 18

    Cubra o bolo com o restante do creme de chocolate.

19. 19

    Decore com os morangos restantes e com raspas de chocolate derretido (aproximadamente 100g).