Bolo de Chocolate Molhadinho da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve firme.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

5. 5

   Acrescente o açúcar e o leite, continuando a bater em velocidade média.

6. 6

   Com movimentos suaves e delicados, misture a mistura de farinha peneirada aos ingredientes batidos, utilizando uma colher ou espátula.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura:

12. 12

    Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

13. 13

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso (cerca de 5 minutos).

14. 14

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

15. 15

    Corte o bolo ao meio, formando dois discos.

16. 16

    Recheie um disco com metade do creme de chocolate.

17. 17

    Cubra com o outro disco e espalhe o restante do creme sobre o bolo.

18. 18

    Decore com o chocolate granulado a gosto.