Bolo de Chocolate Molhadinho com Maionese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Reserve.

3. 3

   Na mesma batedeira, bata as gemas com a maionese até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o açúcar e o chocolate em pó (1 xícara) à mistura de gemas e maionese. Bata bem até incorporar.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo, alternando com a água morna, sempre batendo em velocidade baixa após cada adição. Incorpore delicadamente o fermento em pó.

6. 6

   Com movimentos suaves e envolventes, adicione as claras em neve à massa. Misture até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó (3 colheres de sopa). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (consistência de brigadeiro mole).

9. 9

   Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco na forma e desenforme. Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo ainda morno.

10. 10

    Polvilhe com chocolate granulado a gosto e sirva frio.