Bolo de Chocolate Molhadinho com Ganache

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.

4. 4

   Incorpore o leite e misture até incorporar completamente.

5. 5

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

9. 9

   Adicione o chocolate em pó e misture até formar uma pasta homogênea.

10. 10

    Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

11. 11

    Adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.

12. 12

    Após o bolo assar, deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

13. 13

    Cubra o bolo ainda morno com a ganache e sirva.