Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó, a água e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

8. 8

   Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a água e a margarina.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que ferva.

10. 10

    Assim que levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos.

11. 11

    Misture o leite de coco com as 2 colheres de açúcar e reserve.

12. 12

    Após assar, retire o bolo do forno e, ainda quente, fure toda a superfície com um palito ou garfo.

13. 13

    Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, deixando-a escorrer pelos furos.

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    Em seguida, despeje a mistura de leite de coco sobre o bolo.

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    Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.