Bolo de Chocolate e Morango com Twix

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte apenas o fundo de uma forma de 22cm de diâmetro com manteiga e forre com papel manteiga apenas no fundo. Não unte as laterais.

3. 3

   Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó. Adicione aos ovos batidos, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. 7

   Corte o bolo ao meio na horizontal.

8. 8

   Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro.

9. 9

   Retire do fogo e deixe amornar.

10. 10

    Para a calda, misture a água e a essência de baunilha.

11. 11

    Com um pincel de confeiteiro, pincele a calda em cada metade do bolo.

12. 12

    Sobre a primeira camada do bolo, espalhe metade dos morangos picados e por cima, o brigadeiro. Cubra com o restante dos morangos.

13. 13

    Coloque a segunda camada do bolo por cima e molhe com a calda.

14. 14

    Cubra todo o bolo com o chantilly.

15. 15

    Distribua os Twix ao redor da lateral do bolo.

16. 16

    Amarre a fita de cetim vermelha em volta do bolo, fazendo um laço.

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    Decore o topo do bolo com morangos inteiros, raspas de chocolate e chantilly, a seu gosto.