Bolo de Chocolate e Café

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas peneiradas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de margarina e gemas, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture delicadamente.

6. 6

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 a 22 cm de diâmetro.

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Enquanto isso, prepare a calda de café: em uma panela, misture o leite, o Nescafé, o açúcar e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar completamente.

12. 12

    Bata o chantilly até o ponto de picos firmes.

13. 13

    Adicione a maior parte da calda de café ao chantilly, misturando delicadamente.

14. 14

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

15. 15

    Umedeça a base do bolo com um pouco da calda de café reservada.

16. 16

    Cubra com metade do chantilly.

17. 17

    Coloque a outra metade do bolo por cima.

18. 18

    Regue com o restante da calda.

19. 19

    Cubra com o chantilly restante e decore com a calda de café reservada utilizando uma colher de chá.