Bolo de Chocolate com Twix: Delicioso e irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C. Unte e forre com papel manteiga uma forma de 20cm de diâmetro com aro removível.

2. 2

   Em um refratário, bata o açúcar e os ovos em banho-maria por 8 minutos, ou até obter o ponto de fio. Retire do banho-maria e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Adicione delicadamente a farinha peneirada com o fermento, misturando até incorporar completamente.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

6. 6

   Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite (250ml). Reserve.

7. 7

   Em uma panela, prepare o caramelo: misture o açúcar (3/4 xícara) e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!

8. 8

   Retire do fogo e adicione o creme de leite (1/2 xícara), mexendo bem. Volte ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

9. 9

   Corte o bolo ao meio. Em uma vasilha, misture o leite e o achocolatado. Umedeça as duas metades do bolo com essa mistura.

10. 10

    Espalhe o ganache de chocolate sobre uma das metades do bolo. Cubra com os bombons Twix picados.

11. 11

    Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o caramelo frio por cima. Decore com mais bombons Twix picados.