Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o achocolatado até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e bata rapidamente até incorporar.

4. 4

   Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela grossa, misture a margarina, o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

7. 7

   Prepare a cobertura: em outra panela, misture o leite condensado restante, o creme de leite restante e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

8. 8

   Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente.

9. 9

   Recheie a metade inferior do bolo com o creme de coco.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo.

11. 11

    Cubra o bolo com a cobertura de leite condensado.

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    Decore as laterais do bolo com o chocolate em barra picado.

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    Decore o topo do bolo com os confetes e as gomas de confeitaria, formando triângulos.

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    Amarre uma fita decorativa ao redor do bolo.