Bolo de Chocolate com Recheio de Nozes e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

3. 3

   Bata as claras em neve com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um merengue firme. Reserve.

4. 4

   Em outra tigela, bata as gemas com a outra xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Dissolva o chocolate em pó (1/2 xícara) na água quente. Adicione à mistura das gemas, alternando com a farinha de trigo, misturando delicadamente.

6. 6

   Incorpore o merengue reservado e o fermento, misturando com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo ao meio horizontalmente.

9. 9

   Misture o leite condensado com as nozes picadas. Recheie a metade inferior do bolo com essa mistura.

10. 10

    Cubra com a outra metade do bolo.

11. 11

    Para a cobertura, misture em uma panela a manteiga, o chocolate em pó (1 xícara), e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e espesso.

12. 12

    Despeje a cobertura sobre o bolo e decore a gosto.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.