Bolo de Chocolate com Recheio de Morangos e Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com 24cm de diâmetro.

2. 2

   Bata as claras em neve. Sem parar de bater, adicione as gemas, o açúcar e bata bem até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados. Adicione aos poucos à mistura de ovos e açúcar, misturando com movimentos suaves.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de morangos: em uma panela pequena, misture o leite condensado de uma lata com os morangos picados. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver levemente. Reserve.

6. 6

   Prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela pequena, derreta a margarina. Adicione o leite condensado da outra lata e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.

7. 7

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Corte o bolo ao meio horizontalmente. Recheie com o creme de morangos e cubra com a outra parte do bolo.

9. 9

   Cubra o bolo com o brigadeiro, espalhando uniformemente.

10. 10

    Decore com granulado e morangos cortados ao meio.