Bolo de Chocolate com Recheio de Coco e Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o óleo, a água, o chocolate em pó e o achocolatado, misturando bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo em três camadas.

7. 7

   Para o recheio de coco, misture em uma tigela a cocada cremosa, o leite de coco e o creme de leite.

8. 8

   Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro mole.

9. 9

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

10. 10

    Regue cada camada do bolo com um pouco de refrigerante de guaraná.

11. 11

    Monte o bolo: camada de bolo, recheio de coco, camada de bolo, recheio de brigadeiro, camada de bolo.

12. 12

    Decore com o brigadeiro restante e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.