Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda.

3. 3

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o achocolatado e misture bem.

5. 5

   Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite integral, o amido de milho, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Retire do fogo e adicione o coco ralado. Deixe esfriar completamente.

9. 9

   Prepare o brigadeiro: em uma panela, misture a margarina, o leite condensado e o achocolatado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um brigadeiro consistente.

10. 10

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

11. 11

    Umedeça as camadas do bolo com um pouco de leite ou guaraná.

12. 12

    Espalhe o recheio de coco sobre uma das camadas.

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    Cubra com a outra camada e espalhe o brigadeiro por cima.

14. 14

    Decore com granulados a gosto e sirva.