Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Em uma tigela, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura e bata lentamente.

4. 4

   Adicione o leite aos poucos, seguido da essência de baunilha e do fermento em pó, misturando bem.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma de pudim grande previamente untada.

6. 6

   Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.

8. 8

   No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá. Bata até ficar homogêneo.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e incorpore o creme de leite sem soro, misturando bem.

10. 10

    Após o bolo esfriar, corte a parte de cima e reserve.

11. 11

    Retire o miolo do bolo, sem cortar as laterais e o fundo.

12. 12

    Coloque o bolo de volta na forma e preencha com a mousse de maracujá.

13. 13

    Cubra com a parte reservada do bolo e leve à geladeira por 2 horas.

14. 14

    Desenforme e finalize com a cobertura de chocolate.