Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o chocolate em pó e misture até homogeneizar.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.

7. 7

   Em uma forma média em formato de coração untada e enfarinhada, despeje a massa.

8. 8

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Desenforme o bolo morno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Corte o bolo ao meio, horizontalmente.

11. 11

    Enquanto isso, prepare a mousse: hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

12. 12

    No liquidificador, bata o creme de leite, o açúcar, o chocolate derretido e o leite.

13. 13

    Adicione a gelatina hidratada e bata rapidamente.

14. 14

    Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até o ponto de picos firmes.

15. 15

    Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme do liquidificador, utilizando movimentos envolventes.

16. 16

    Umedeça a primeira metade do bolo com um pouco de leite ou guaraná.

17. 17

    Coloque a mousse sobre a metade inferior do bolo.

18. 18

    Cubra com a outra metade do bolo e umedeça também.

19. 19

    Leve ao congelador por pelo menos 2 horas, ou até a mousse firmar completamente.

20. 20

    Desenforme o bolo e decore com o chantilly batido com chocolate em pó e as bolinhas de Decorfesta.