Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Bata as claras em neve. Sem parar de bater, adicione as gemas, o açúcar e bata bem até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, peneirando os ingredientes secos.

4. 4

   Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme.

8. 8

   Retire do fogo e adicione um tablete de chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter completamente.

9. 9

   Reserve o creme para esfriar. Após esfriar, misture o creme de leite.

10. 10

    Reserve alguns morangos para decorar. Corte o restante em fatias.

11. 11

    Corte o bolo ao meio, horizontalmente. Recheie uma metade com metade do creme e as fatias de morango. Cubra com a outra metade do bolo.

12. 12

    Cubra o bolo com o restante do creme. Rale o outro tablete de chocolate meio amargo sobre o creme.

13. 13

    Decore com os morangos reservados.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.