Bolo de Chocolate com Leite de Cabra

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Adicione as gemas e o açúcar às claras batidas, e bata por mais alguns minutos até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo, a margarina, o cacau em pó, o leite de cabra e o fermento em pó, e misture até que a massa fique lisa.

5. 5

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o cremogema, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.

7. 7

   Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Corte o bolo ao meio e umedeça a parte inferior com guaraná.

8. 8

   Recheie com a mistura preparada e coloque a outra metade do bolo por cima.

9. 9

   Decore a gosto e, se desejar, prepare uma calda com os ingredientes restantes, levando ao fogo até engrossar, e despeje sobre o bolo ainda quente.