Bolo de Chocolate com Ganache Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda (20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó, para evitar que o bolo grude.

2. 2

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Em outra tigela, misture o açúcar e o chocolate em pó peneirados.

3. 3

   Adicione os ovos e o óleo à mistura de açúcar e chocolate. Bata com batedeira em velocidade baixa até misturar bem. Aumente a velocidade e bata por mais 2 minutos.

4. 4

   Reduza a velocidade da batedeira e adicione a água e a farinha alternadamente, misturando apenas até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar na forma por 15 minutos. Desenforme em um prato e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Para a ganache, pique o chocolate meio amargo finamente. Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Retire do banho-maria e deixe amornar. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar. Misture novamente antes de usar.

9. 9

   Espalhe a ganache sobre o bolo frio e sirva.