Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e gemas, batendo em velocidade baixa.

7. 7

   Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

8. 8

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.

10. 10

    Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 40 minutos após iniciar a pressão.

12. 12

    Após o cozimento, deixe esfriar completamente antes de abrir a lata.

13. 13

    Em um recipiente, misture o doce de leite, as nozes picadas e o creme de leite. Leve à geladeira até firmar.

14. 14

    Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.

15. 15

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

16. 16

    Molhe levemente as duas metades do bolo com o leite.

17. 17

    Recheie o bolo com o doce de leite de nozes.

18. 18

    Cubra com a outra metade do bolo e molhe novamente com leite.

19. 19

    Cubra o bolo com chantilly, decore com raspas de chocolate e cerejas.

20. 20

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.