Bolo de Chocolate com Doce de Leite Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e misture bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, batendo sempre em velocidade baixa até a massa ficar lisa.

5. 5

   Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o doce de leite: Coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água fria, cobrindo toda a lata. Leve ao fogo alto até pegar pressão, então abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar naturalmente.

9. 9

   Abra a lata de leite condensado cozido com cuidado.

10. 10

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

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    Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

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    Retire do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.

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    Recheie o bolo com o doce de leite cozido e cubra com a cobertura de chocolate.

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    Deixe gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir.