Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.

4. 4

   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até ficar sem grumos.

5. 5

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o leite de coco, o açúcar e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

7. 7

   Reserve o recheio e deixe esfriar.

8. 8

   Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa.

9. 9

   Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a ganache de chocolate.

10. 10

    Decore a gosto e sirva!