Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, o achocolatado, o óleo e o sal até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a água fervente aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa.

4. 4

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o fermento, batendo até misturar bem. Cuidado para não bater demais.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

9. 9

   Enquanto o bolo esfria, prepare o brigadeiro: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

10. 10

    Adicione o leite condensado e mexa sem parar até engrossar.

11. 11

    Junte o achocolatado e misture bem até formar um brigadeiro cremoso.

12. 12

    Despeje o brigadeiro sobre o bolo frio e espalhe uniformemente.

13. 13

    Polvilhe o granulado a gosto e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.