Bolo de Chocolate com Cerejas e Chantili

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar cristal até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione a margarina e o leite, misturando bem.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 26cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, crie cones de chocolate usando papel manteiga ou faça raspas de chocolate.

10. 10

    Reserve os cones para decorar.

11. 11

    Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter chantili firme. Reserve uma pequena porção para decorar.

12. 12

    Misture as cerejas picadas ao restante do chantili.

13. 13

    Corte o bolo em três camadas.

14. 14

    Umedeça cada camada com calda de sua preferência (sugestão: água com essência de marasquino).

15. 15

    Recheie o bolo com o chantili de cerejas, intercalando as camadas.

16. 16

    Cubra o bolo com o chantili reservado.

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    Decore com os cones de chocolate e as cerejas restantes. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.