Bolo de Chocolate com Cerejas e Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar bem.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o açúcar e o fermento.

4. 4

   Adicione os ingredientes líquidos (do liquidificador) aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda (de preferência com fundo removível) untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

9. 9

   Em uma panela, prepare o brigadeiro: misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro mole.

10. 10

    Deixe o brigadeiro amornar levemente e espalhe sobre a metade inferior do bolo.

11. 11

    Salpique as cerejas picadas sobre o brigadeiro.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo.

13. 13

    Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo.

14. 14

    Cubra o bolo com o ganache de chocolate.