Bolo de Chocolate com Cerejas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.

3. 3

   Adicione o óleo, os ovos e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (25cm de diâmetro).

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o creme: derreta o chocolate amargo em banho-maria.

8. 8

   Em uma batedeira, bata o doce de leite e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Adicione o chocolate derretido e bata mais um pouco até incorporar completamente.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

12. 12

    Umedeça a parte inferior do bolo com a calda das cerejas.

13. 13

    Espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite e chocolate sobre a base do bolo.

14. 14

    Distribua as cerejas inteiras ou picadas sobre o creme.

15. 15

    Cubra com a outra metade do bolo.

16. 16

    Cubra o bolo com o restante do creme e decore com cerejas frescas.