Bolo de Chocolate com Brigadeiro Branco e Calda de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o chocolate em pó e a água quente até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (20-22cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá e o brigadeiro branco.

8. 8

   Para a calda: Em uma panela, misture a polpa de maracujá, 2 colheres de açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 8 a 10 minutos, ou até engrossar levemente.

9. 9

   Retire do fogo e reserve.

10. 10

    Para o brigadeiro branco: Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro.

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    Retire do fogo e adicione o creme de leite e 4 colheres de sopa da calda de maracujá. Misture bem.

12. 12

    Assim que o bolo estiver assado e frio, espete-o com um garfo em diversos pontos. Regue com a calda de maracujá e canela.

13. 13

    Cubra o bolo com o brigadeiro branco e espalhe delicadamente o creme de leite restante sobre o brigadeiro, criando um efeito marmorizado.

14. 14

    Decore com sementes de maracujá a gosto.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.