Bolo de Chocolate com Bombons e Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Adicione a água aos poucos, sem parar de bater.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

6. 6

   Despeje a massa em duas formas redondas (20cm de diâmetro), untadas e enfarinhadas.

7. 7

   Asse em forno médio por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto os bolos assam, prepare o doce de leite: cozinhe as latas de leite condensado sem o rótulo em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las completamente por 30 minutos após iniciar a pressão.

9. 9

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire as latas, deixe esfriar completamente e abra-as com cuidado.

10. 10

    Depois que os bolos esfriarem, corte cada um ao meio horizontalmente.

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    Recheie o bolo com o doce de leite e os bombons brancos picados.

12. 12

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, até ficar completamente derretido.

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    Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo.

14. 14

    Cubra o bolo com o ganache e decore com os bombons restantes.