Bolo de Chocolate com Açúcar Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, misture o chocolate em pó com a água fervente até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.

2. 2

   Em uma tigela média, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Adicione a essência de baunilha e cerca de 1/4 do chocolate derretido e frio. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal.

4. 4

   Adicione à mistura de ingredientes secos a manteiga amolecida e o restante do chocolate derretido. Misture com uma espátula até incorporar.

5. 5

   Incorpore delicadamente a mistura de ovos à massa, mexendo até obter uma massa homogênea. Não misture demais.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro) com fundo removível. Despeje a massa na forma.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.