Bolo de Cenoura Integral Light com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (20-22cm de diâmetro).

3. 3

   Em uma panela, misture o açúcar cristal, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme homogêneo. Reserve.

4. 4

   Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar light até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

6. 6

   Adicione o creme de chocolate reservado à mistura de ovos.

7. 7

   Incorpore delicadamente a cenoura ralada e a farinha de trigo integral, mexendo até homogeneizar.

8. 8

   Por último, adicione o fermento, misturando suavemente com uma espátula.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

10. 10

    Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, asse por mais 10 minutos ou até dourar.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.